01 июня 1648 года на Сретенке, по пути из Троицкого монастыря в Кремль толпа остановила царя Алексея Михайловича, возвращавшегося с богомолья, стала просить собрать Земской Собор дабы изменить подати и выплатить задержанное жалование служивым людям: кузнецам, литейщикам, плотникам, каменщикам и даже стрельцам, но толпу разогнали сторонники коррупционеров: воспитателя царя боярина Морозова организовавшего этот налоговый беспредел, Петра Траханиотова, главы Пушкарского приказа, присваивавшего себе жалованье служивого люда, и главы Земского приказа Леонтия Плещеева заведовавшего, помимо прочего, стражей и судом Москвы.
Так начался Соляной бунт.

В России херес впервые появился в XVII веке, который впоследствии историки назовут «Бунташный век». Вина этого типа нашли столь много приверженцев, что крупнейший русский купец Григорий Петрович Елисеев, который до своей кончины в 1892 году фактически единолично возглавлял «Торговый Дом Елисеевых», чуть ли не полностью скупал урожаи в Хересе.

В Колокольном переулке, в Пушкарской слободе, находилась мастерская Моториных, знаменитых литейщиков. Моторины отливали пушки для русской армии по приказу Петра I; Иван Моторин создал набатный колокол, который Екатерина II спустя годы лишила языка за призыв к Чумному бунту; он же начал работу над Царь-колоколом, которую завершил уже его сын Михаил.

Коктейль «Бунташный век» - солёный в честь Соляного бунта, украшен колокольчиком в честь Пушкарской слободы. Его вкус основан на русских ботаникалах: водка на белых грибах со сливочным маслом, пена из пихты с рябиной, подается на мху с рябиной.

Состав: водка на белых грибах со сливочным маслом, херес, пена из пихты с рябиной.

Важно: содержит лактозу.